ご飯は炊飯器派？それとも鍋派？

というわけでご飯は炊飯器で炊くよりも鍋派なjunerです。

今回はGoogle+上でネタとした、うちの炊飯事情についての記事でも書きます。

で、リンク先のGoogle+の投稿で言っている通り、うちの家では炊飯器を一時期買ったとしても、暫くすると味が落ちたという理由で使われなくなります。

なので大体鍋炊きなのです。（その方が美味しい！

で、うちでは以下の様な炊き方をします。

1. 米を研ぐ（水は2回程度捨てる）
2. 鍋に米を入れる
3. 鍋に水を入れる（水の分量はGoogle検索で「n合*1.2をmlで」を検索した結果を元にする
4. 30分以上待つ（寝る前にここまで準備して朝炊くのもアリ）
5. 強火で沸騰する迄待つ
6. 沸騰したなら火加減を蛍火にして12分待つ
7. 12分経ったなら、10秒間強火にした後、火を消して適当な時間蒸らす

以上。そんな難しいことはしていません。

因みに、コメントでMaaya Yohkoh さんが以下のような話を聞きました。

うにゅ、もしや火を止めた後の蒸らしはそのままで？
かき混ぜて空気入れてから蒸らすとええんよ。

あとでやってみよう……。

というわけで蒸らす前に一度かき回して

上手に炊けました！